近年来，我国因人为因素导致的食品安全问题尤为突出。在农副产品种植、养殖环节，为提高产量，超标准、超剂量使用化肥、农药、激素、抗生素等物质所带来的化学污染，严重威胁着人们的 [详细]

由于食品防腐剂在食品中占有重要地位，直接关系到消费者的身体健康。因此，在食品加工和生产环节中的应用，一定要秉持科学、合理和规范的原则，结合多种食品的实际需求，对防腐剂的种 [详细]

屠宰方式可以影响牛肉质量和安全的多个方面，例如：如果屠宰过程中没有按照卫生标准进行操作，可能会导致牛肉受到细菌污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等，影响牛肉的卫生安全，人们若购买 [详细]

第一，固相微萃取技术。此项技术是以固相萃取技术为基础形成的新型样品前处理技术，该技术应用过程中，可以改善固相萃取技术吸附剂堵塞孔道的问题。现阶段，固相微萃取技术存在两种模 [详细]

食品专业的课程与实验内容很多都是根据旧教材设置的，并没有达到食品行业最近几年发展水平的文章发表要求，因此，我国食品行业目前的发展没有达到预期目标，甚至有很大差距。这可能会 [详细]

从调味品的发展历史来看，复合调味品的出现并不是突然性的，追其根源，我们发现复合调味品已然有了相当漫长的历史，同时还有着广泛的民众基础。而在我国人们物质生活极大改善的今天， [详细]

当前，市场中采用的农药残留检测试剂类型较多，其质量无法充分保障。在检测农产品农药残留期间经常性地会出现试剂质量不符合既定规范的现象，很容易对检测文章发表结果的精准度造成影 [详细]